地址： 南投縣仁愛鄉大同村仁和路210-2-1號 map
電話： 049-280 3876
營業時間：11:00~21:00（20:00 爐子熄火）
雲南擺夷料理已然成為來清境遊玩必吃的料理
當中最富盛名的就是魯媽媽啦～
行前上餐廳官網查到有供應素食餐點
就將之排在此次清境之旅的第一站
這個點也是從未吃過擺夷料理的Annie最最期待的了！
🔼 位於標高2044公尺的魯媽媽雲南擺夷料理
外觀看來超像民宿的
除了主建築的室內、室外座位外
還有一個景觀平台供等待叫號的顧客休憩。
開車來的朋友不用擔心
店家有專屬的停車場喔
🔼 上午11點
店家甫開門營業
櫃檯前就擠滿了來用餐的顧客
受歡迎程度可見一斑。
要特別注意的是
用餐人數在七人以下的要現場排隊
不能事先預約；
七人以上的有用餐時段限制
為11:00、13:00、14:30、17:00、19:00
得事先電話預約喔～
🔼 1樓用餐區
明亮的黃色樑柱搭配上色彩繽紛畫作
🔼牆面滿滿的都是名人來此用餐的合影照片
🔼二樓圓桌用餐區
🔼我倆被引領到二樓的景觀用餐區
可以邊用餐邊遠眺景觀
早點來真的是賺到了！
🔼服務人員會先送上一壺溫熱的普洱茶
在清境這涼涼的氣溫中
喝上一杯熱茶
讓身體都暖了起來
🔼菜單封面
說明了清境為何會有雲南擺夷料理的緣由
🔼菜單內頁(取自官網）
能作素的有
涼拌豌豆粉、傣味米干、傣味粑粑絲、傣味米線以及4種時令蔬菜
全素的則是甜的糯米粑粑
🔼菜單封底
各種團體合菜組合
🔼傣味米線（碗）
才端上桌就覺得
這...好大一碗啊
Annie覺得兩人合吃一碗剛剛好
🔼米線是純米製成的米條
雲南人習慣把它當成早餐
米線雖然細細的
吃起來卻超乎意料的Q彈帶有韌性
W大和Annie都很喜愛這口感呢！
🔼傣味粑粑絲（碗）
發現了嗎？
傣味米干、傣味米線和傣味粑粑絲三者只有使用的麵體不同
湯頭、配料全都一樣。
傣味系列的用料不手軟
佈滿碗的高山高麗菜、青江菜、番茄和杏鮑菇
佐以素肉臊熬煮
讓湯頭十分鮮甜有味呀！
🔼粑粑絲
粑粑絲是把烤米餅--「粑粑」
撖成薄片後再切成似河粉的條狀
吃起來口感滑順
較不帶嚼勁
🔼涼拌豌豆粉（小）
豌豆粉就是豌豆做成的糕
配料有小黃瓜絲、高麗菜絲、土豆和白芝麻
再搭配特製醬料
🔼豌豆粉略帶點豌豆香氣
滑潤清涼
口感像菜燕
不似預期的Q彈
醬料帶酸且味道較重
整體吃起來有涼麵的感覺
🔼糯米粑粑
是以長糯米及紫糯米煮熟搗成黏稠狀
再將之搓揉成圓餅後曝晒而成
烤熟後切片
🔼糯米粑粑本身僅帶點糯米香氣
不甜也不鹹
沒有明顯的味道
外層因經過烤的關係
稍微帶點硬度
W大說有點像竹筒飯的那層竹膜
裡面吃起來是比麻糬稍硬些的軟Q口感
沾上蜂蜜和椰子粉一起吃
別具風味
🔼從窗內往外眺望
這景色真美呀！
🔼用完餐後
可到外面的景觀平台散步助消化
不到12點半發現外頭已經有不少在等待叫號的顧客了
真是超級熱門的
假日一定要早點來喔~
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