地址： 高雄市三民區松江街213號 map
電話：07-311 1321
營業時間：11:00 - 14:30 、 17:00 - 20:30（結束營業前半小時停止點單）
萩豆乳拉麵雖然今年一月甫開幕，但經由FB上蔬食社團的成員分享，儼然已成為素食/蔬食者必來朝聖的名店。
店在小巷內，不是很好停車，建議可停在三民公園的松江街上，那裡有較多的停車格。
捷運可搭到後驛站，從2號出口出來較近。
店內外採沉穩色調的木質裝潢，營造出日式風格。
座位可分吧台區和獨立桌椅區。
今晚吧台區已經滿座了，不然Annie還滿想坐在吧台區邊吃邊看廚師料理的說～
於是我倆被安排到二樓用餐。
結帳櫃檯旁櫃子放置了可供購買的各式泡菜和傳統甕釀醬油。（請原諒Annie手抖，照片糊糊的）
二樓洗手間前的各式鯉魚旗吊飾，很可愛～
二樓用餐區後頭是間和室，展示的是和服及「一期一會」的捲軸字畫，很有fu～
免費供應的溫熱牛蒡甘草茶，清香又甘甜，喝完了可請店員再加。
連筷子和筷架都很講究，店家真的很用心耶！
每個桌上都有意見交流本，W大不免俗的也留下了一些些文字...
菜單很簡單唷～就一個A4大小的版面。
有5種口味的拉麵可選擇，胃口大的可加價點滿腹套餐或微醺套餐。
店內販售的餐點皆不含動物性、五辛成分。
酒粕豆乳拉麵
拉麵湯頭是以豆乳為湯底，搭配上等昆布、多種乾貨菇類、傳統甕釀醬油及店家獨門秘密材料所熬製而成的，是純素湯頭喔！
但一般的麵體是有蛋的，吃全素的朋友，點菜時要特別提醒麵體換成無蛋的。
配菜很豐富，有玉米、花椰菜、海帶芽、鴻禧菇，以及一整片的生豆包，灑上些白芝麻後，最上頭再以極細的紅辣椒絲做點綴。
因為有添加酒粕的關係，湯喝起來帶點淡淡的酒香味，不能碰酒精類的素食朋友們就無法食用囉～
麻辣豆乳擔擔麵（中辣）
果真有麻辣的感覺！這辣度Annie還能接受，但W大就受不了了，頻頻驚嘆Annie還能將湯喝下肚。
配菜較酒粕豆乳拉麵少了玉米，鴻禧菇則是改成了也帶點辣度的杏鮑菇，還灑了滿滿的白芝麻。
麵吃起來彈牙帶Q，煮麵功力了得。
當中我最愛的是那豆包，看來平凡無奇，但因為經過煎及噴槍的烤後，那吃在嘴裡的焦香味讓人想再來一塊呀！好吃好吃！
Annie之前有自己試煮了豆乳拉麵，來用餐後發現，店家厲害多了，湯頭真的是有用心熬煮的！！
大力推薦給喜愛吃拉麵的朋友們～一定要來吃吃看喔！
延伸閱讀：【高雄】【鹽埕】黛麗莎(Teresa's Spanish)西班牙餐廳＊附設具拉丁風味素食餐點＊
延伸閱讀：【高雄】【新左營】蜜熊窯披薩（美術店）＊採用有機食材且令人驚豔的素食披薩＊
留言列表
國外食記 (1)
